Итак, как мы готовим блины?)
Вот простой рецепт наших блинчиков.
Для приготовления блинов мне нужно:
Миска, куда я кладу:
1 яйцо,
примерно стакан молока
примерно 3 ст.ложки муки
и щепотка соды (для дырочек в блинчиках).
Далее венчиком тщательно все перемешиваю. Почему так густо получается все, вы спросите? 
Да все просто 
– таким образом дальнейшее наше тесто получится без комочков! Как только все ингредиенты перемешаем,
– таким образом дальнейшее наше тесто получится без комочков! Как только все ингредиенты перемешаем,можно потихоньку добавлять или молока или молоко разбавленное водой (теплое или холодное – не важно – в зависимости от настроения или свободы времени я могу использовать и холодное молоко/воду и теплое молоко/воду. Но как я считаю – от использования теплого молока больше шансов в блинчиках получить знаменитые дырочки)..
Так вот – потихоньку добавляем молока до констистенции жидкой сметаны. И вуаля – тесто готово!
Далее надо блинчики выпекать. Вот тут второй мой маленький секретик. Делюсь!) Что бы первый блин не пригорел, на сухую сковороду надо налить растительного масла что б дно было покрыто и поставить на медленный огонь. Масло должно хорошенько разогреться (для этого сковорода должна быть на комфорке примерно минутку) . После этого масло сливаю в раковину (и тут же холодной водой охлаждаю место слива масла-что бы не испортить трубу). Все – заливаю первый половник блинного теста в сковороду. И жарю блинчики с двух сторон.
Еще маленький ньюанс – если тесто чуть густовато, то больше шансов, что первый блин легко будет отходить от сковороды…
И еще маленький секретик наших блинов к чаю.
Мы любим сладкие блины – поэтому после выкладывания блина на
тарелочку и смазки растительным маслом сковороды и заливки новой порции теста в сковороду, – я смазываю выложенный на тарелку блин сливочным маслицем и посыпаю блин сахарком .
Получается вкусно! Но и сладко! Имейте ввиду!)..